Vins & spiritueux

VINS & SPIRITUEUX

Whisky : comprendre, choisir et déguster ce spiritueux

Céréale, fût de chêne et patience : les repères pour comprendre les familles de whisky, les distinguer et les déguster sans snobisme.

Pierre Lacombe · 21 Juil 2026

VINS & SPIRITUEUX

Whisky écossais

Comprendre le whisky écossais : single malt, blend, régions et styles, dégustation et accords à table — un guide d'initiation, à savourer avec modération.

Apolline Barat · 18 Juil 2026

VINS & SPIRITUEUX

Vin Nuits-Saint-Georges

Un grand rouge de Bourgogne en Pinot Noir : profil, premiers crus, accords à table et service du Nuits-Saint-Georges, expliqués simplement.

Apolline Barat · 17 Juil 2026

VINS & SPIRITUEUX

Whisky breton : distilleries, blé noir et caractère iodé

Comprendre le whisky breton : ses deux familles, orge et blé noir, son terroir maritime et comment le déguster sans se tromper.

Pierre Lacombe · 5 Juil 2026

VINS & SPIRITUEUX

Vin Saint-Amour : déguster et accorder ce cru du Beaujolais

Le vin Saint-Amour, cru du Beaujolais au Gamay : ses deux styles, la bonne température de service, les accords et l'histoire de son nom romantique.

Pierre Lacombe · 24 Juin 2026

VINS & SPIRITUEUX

Vin yoga : ce que recouvre l’expression et comment se déroule une séance

L'expression vin yoga recouvre deux pratiques distinctes. Voici le déroulé concret d'un atelier yoga + dégustation, la différence avec le yoga du vin de Jacky Rigaux, et où trouver ces ateliers en France.

Apolline Barat · 18 Juin 2026

VINS & SPIRITUEUX

Vin blanc et raclette : choisir un accord qui tient face au fromage fondu

Trois critères simples — acidité, faible bois, alcool modéré — filtrent les blancs qui tiennent face au fromage fondu. Tour complet de la Savoie au Jura en passant par l Alsace.

Adèle Lemaitre · 17 Juin 2026

VINS & SPIRITUEUX

Vinted côté cuisine : ce qui vaut le coup, ce qu’on évite, comment chiner sans se faire avoir

On y vient pour des chemises et on en repart avec une pile de ramequins en grès. Vinted est devenu un terrain de chine pour la cuisine, à condition de savoir lire une annonce et de remettre proprement en service ce qu'on rapporte.

Adèle Lemaitre · 10 Juin 2026

VINS & SPIRITUEUX

Accord mets et vin : quatre principes simples et les bons réflexes par famille de plats

Quatre principes structurants (acidité, sucrosité, tanins, intensité), les bons accords par famille de plats, les réflexes au restaurant et les fausses bonnes idées à laisser tomber : tout ce qu'il faut pour réussir un accord mets-vin sans se compliquer.

Apolline Barat · 7 Juin 2026

VINS & SPIRITUEUX

Rhum HSE : histoire, gamme et dégustation d’une référence du rhum agricole martiniquais

Habitation Saint-Étienne (HSE) : panorama complet de la maison martiniquaise, lecture par profil de la gamme, conseils de dégustation et accords mets-rhum, pour choisir sans se tromper.

Adèle Lemaitre · 1 Juin 2026

VINS & SPIRITUEUX

Vin blanc sec : comprendre, choisir et servir sans se tromper

Trois grandes familles de vins blancs secs : vif et minéral (Sancerre, Muscadet, Chablis), gras et boisé (Bourgogne, Chardonnay barriqué), aromatique (Riesling, Gewurz sec). Profils, accords, température, conservation.

Apolline Barat · 25 Mai 2026

VINS & SPIRITUEUX

Vin jaune : comprendre une singularité jurassienne, la servir et l’accorder

Le vin jaune n'est pas un vin blanc comme les autres : méthode unique, bouteille singulière, accords précis. Voici comment le comprendre, le servir et l'accorder.

Adèle Lemaitre · 24 Mai 2026