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Idée de plat de Noël : guide pour choisir le bon plat principal
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Idée de plat de Noël : guide pour choisir le bon plat principal

Le choix du plat principal de Noël dépend du nombre de convives, du temps disponible et du style de repas visé. Chapon farci pour les grandes tablées, filet de bœuf en croûte pour impressionner en 1 h 15, confit de canard pour préparer la veille, ou Wellington de champignons en option végétarienne : ce guide aide à choisir le plat qui correspond vraiment à chaque situation, avec les temps de préparation et de cuisson pour chaque option.

Pierre Lacombe

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L'auteur de la rubrique

AUTEUR

Hélène Forestier

Hélène Forestier est architecte d'intérieur et rédactrice en chef du magazine. Formée à l'École Boulle, elle a passé dix ans à concevoir des intérieurs particuliers en France et en Italie avant de poser ses crayons pour les pages de ce magazine. Elle aime travailler la matière, la lumière et l'épure, et signe ici les sujets de fond sur la décoration, la scénographie résidentielle et les ambiances feutrées. Elle vit entre Paris et un mas en Provence, qu'elle restaure pierre après pierre depuis 2019.

« Une pièce ne se décore pas, elle se compose comme on compose une lumière. »
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