Végétarien & vegan

VÉGÉTARIEN & VEGAN

Recettes végétariennes d’automne : cinq plats qui tiennent au corps

Trois mois qui ne se ressemblent pas, une question centrale — comment un plat sans viande rassasie — et cinq recettes de saison qui ne sont ni des soupes ni des risottos.

Pierre Lacombe · 22 Oct 2026

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Repas sans viande : convertir les plats qu’on cuisine déjà

Un plat sans viande décevant n'est presque jamais un problème de protéines : c'est la mâche, le gras, l'umami et le jus de cuisson qui manquent. Voici comment remplacer chacun, et convertir les plats que vous savez déjà faire.

Pierre Lacombe · 20 Oct 2026

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Menu végétarien de Noël : composer un repas de fête complet

Structurer le repas, choisir un plat principal qui a de la présence, équilibrer les textures et s'organiser : la méthode pour un menu de Noël végétarien complet.

Hélène Forestier · 30 Sep 2026

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Repas de Noël vegan : le menu complet, de l’apéritif à la bûche

Un menu de fête généreux, pensé sans produits animaux : idées de plats, pièce maîtresse et les substitutions qui rendent la pâtisserie de Noël possible.

Adèle Lemaitre · 28 Sep 2026

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Repas sans viande rapides : la méthode et des idées faciles

La methode pour composer un repas sans viande complet, des idees classees par temps de preparation, et des combinaisons de placard pour les soirs sans courses.

Apolline Barat · 28 Sep 2026

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Recette végétarienne de Noël : le menu de fête sans viande

Une pièce centrale généreuse, une recette de courge farcie pas à pas et les réflexes pour une table de Noël végétarienne, vegan ou sans gluten.

Apolline Barat · 17 Août 2026

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Repas sans viande le soir : un dîner qui tient au corps

Un dîner sans viande peut caler jusqu'au matin si l'assiette est bien composée. Méthode simple, idées selon le temps et l'envie, et les pièges à éviter le soir.

Apolline Barat · 7 Août 2026

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Recettes vegan faciles : le garde-manger et les plats qui changent tout

Le vegan facile tient à un garde-manger malin et quelques plats sûrs, pas à une liste sans fin. Voici les bases à avoir, quatre recettes rapides et les remplacements qui débloquent tout.

Adèle Lemaitre · 1 Août 2026

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Repas sans viande pour le soir

La méthode pour composer un dîner sans viande qui rassasie, des idées concrètes par envie et l'organisation pour que ce soit tenable.

Hélène Forestier · 25 Juil 2026

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Recette sans viande pour le soir : des idées simples et rassasiantes

La méthode pour un dîner sans viande léger mais complet, et six idées de recettes rapides et rassasiantes pour le soir.

Hélène Forestier · 12 Juil 2026

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recettes vegetarienne hiver

Des plats végétariens d'hiver qui tiennent au corps : soupes, gratins et mijotés de saison, faciles à refaire et à préparer en avance.

Pierre Lacombe · 7 Juil 2026

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Végétarien et végan : la différence, les sous-types et ce qui change dans l’assiette

Les deux termes circulent souvent comme s'ils étaient interchangeables, ils ne le sont pas. Voici ce qui les sépare, où ils se rejoignent, et ce que cela change quand on cuisine pour soi ou pour un proche concerné.

Adèle Lemaitre · 20 Juin 2026