VINS & SPIRITUEUX
Accord mets et vin : quatre principes simples et les bons réflexes par famille de plats
Quatre principes structurants (acidité, sucrosité, tanins, intensité), les bons accords par famille de plats, les réflexes au restaurant et les fausses bonnes idées à laisser tomber : tout ce qu'il faut pour réussir un accord mets-vin sans se compliquer.
Apolline Barat ·