Vins & spiritueux

VINS & SPIRITUEUX

Accord mets et vin : quatre principes simples et les bons réflexes par famille de plats

Quatre principes structurants (acidité, sucrosité, tanins, intensité), les bons accords par famille de plats, les réflexes au restaurant et les fausses bonnes idées à laisser tomber : tout ce qu'il faut pour réussir un accord mets-vin sans se compliquer.

Apolline Barat · 7 Juin 2026

VINS & SPIRITUEUX

Rhum HSE : histoire, gamme et dégustation d’une référence du rhum agricole martiniquais

Habitation Saint-Étienne (HSE) : panorama complet de la maison martiniquaise, lecture par profil de la gamme, conseils de dégustation et accords mets-rhum, pour choisir sans se tromper.

Adèle Lemaitre · 1 Juin 2026

VINS & SPIRITUEUX

Vin blanc sec : comprendre, choisir et servir sans se tromper

Trois grandes familles de vins blancs secs : vif et minéral (Sancerre, Muscadet, Chablis), gras et boisé (Bourgogne, Chardonnay barriqué), aromatique (Riesling, Gewurz sec). Profils, accords, température, conservation.

Apolline Barat · 25 Mai 2026

VINS & SPIRITUEUX

Vin jaune : comprendre une singularité jurassienne, la servir et l’accorder

Le vin jaune n'est pas un vin blanc comme les autres : méthode unique, bouteille singulière, accords précis. Voici comment le comprendre, le servir et l'accorder.

Adèle Lemaitre · 24 Mai 2026

VINS & SPIRITUEUX

Whisky français : comprendre une scène jeune et choisir une bouteille

Le whisky français est une vraie scène : ses régions, ses styles, ses producteurs de référence et les quatre pièges classiques à éviter avant d'acheter.

Pierre Lacombe · 20 Mai 2026