Cocktails

COCKTAILS

Cocktails à la ginger beer : les recettes qui marchent vraiment

La ginger beer, plus piquante que le ginger ale, est la base des Mules. Du Moscow Mule au Dark 'n' Stormy, comment choisir l'alcool, doser et servir, avec une version sans alcool convaincante.

Apolline Barat · 2 Sep 2026

COCKTAILS

Recette de la margarita : proportions et technique

Trois ingrédients, un équilibre à trouver et deux ou trois gestes qui font tout : comment réussir une vraie margarita chez soi, même sans matériel de bar.

Pierre Lacombe · 2 Sep 2026

COCKTAILS

Cocktails à la ginger beer : les classiques réussis

Pourquoi la ginger beer fait de bons drinks, deux classiques pas à pas, la famille des Mules et une version sans alcool.

Apolline Barat · 31 Août 2026

COCKTAILS

Freez : le soda mojito sans alcool, décrypté

Le nom évoque le cocktail, la bouteille n'a pas une goutte d'alcool. Découverte de Freez, ce soda gazeux au goût mojito venu du Liban : son goût, ses variantes, comment le servir en mocktail à l'apéritif et où l'acheter.

Pierre Lacombe · 30 Août 2026

COCKTAILS

Tequila Sunrise : la recette et le geste du dégradé

Réussir le dégradé du Tequila Sunrise tient à un principe simple : la recette, le bon geste et une version sans alcool qui marche aussi bien.

Pierre Lacombe · 25 Août 2026

COCKTAILS

Cocktails au limoncello : bien doser la liqueur de citron

Le limoncello ne se limite pas au digestif. En cocktail, cette liqueur de citron donne des verres frais et variés, du spritz pétillant au sour acidulé. Voici les recettes à connaître et la logique pour tempérer son côté sucré sans le noyer.

Apolline Barat · 21 Août 2026

COCKTAILS

Virgin mojito : la recette et ses variantes fruitées

Frais et pétillant, le virgin mojito se réussit avec cinq ingrédients et quelques bons gestes. Voici la recette du mojito sans alcool, ses variantes fruitées et la version pichet pour recevoir.

Hélène Forestier · 19 Août 2026

COCKTAILS

Negroni : la recette à parts égales et ses variantes

Trois ingrédients à parts égales, une méthode précise au verre et quelques variantes faciles : le guide complet pour réussir un negroni et le décliner en sbagliato, boulevardier ou white negroni.

Pierre Lacombe · 15 Août 2026

COCKTAILS

Cocktails au Cointreau : les classiques et les bonnes proportions

Les grands cocktails au Cointreau, leurs proportions de référence et la méthode pour équilibrer alcool, acidité et sucre. Recettes à consommer avec modération.

Hélène Forestier · 13 Août 2026

COCKTAILS

Cocktails au prosecco : les classiques et la méthode

Le prosecco fait une base de cocktail idéale. Voici les classiques à connaître — spritz, bellini, mimosa, hugo — avec leurs dosages, les gestes pour les réussir et les repères pour choisir sa bouteille.

Apolline Barat · 8 Août 2026

COCKTAILS

Caipirinha : la recette authentique et ses variations

La caipirinha tient à trois ingrédients et à un geste précis. Voici la recette authentique, le pilage du citron vert sans amertume, le choix de la cachaça et les variations qui valent d'être testées.

Pierre Lacombe · 8 Août 2026

COCKTAILS

Cocktail Hugo : la recette, les proportions et les erreurs à éviter

Un spritz léger et floral au sirop de fleur de sureau. Voici la recette du Hugo, les bonnes proportions, le montage étape par étape, les variantes et une version sans alcool tout aussi bonne.

Hélène Forestier · 7 Août 2026